高値333円/kg
- 平年比
- +19%
- 先週から
- 8円 値下がり
- 先週の平均
- 341円/kg
- 平年価格
- 280円/kg
えのきだけは今高いのか安いのか
今週のえのきだけは 333円/kg で、平年より +19% の水準です。先週の平均 341円 からは 8円安くなりました。平年価格 280円 を上回っています。この1年の値動きでは中ほどにあたります（直近52週で最安 236円・最高 468円・平均 325円）。例年は 7〜8月 が安く、今はその時期ではありません。
えのきだけの価格推移グラフ（直近1年）
令和8年10月16日更新分333円平年 280円
実線が週ごとの価格、破線が平年価格（過去5年の同旬平均）です。直近52週で 最安 236円 ／ 最高 468円 ／ 平均 325円。休市の週は線が途切れます。
えのきだけの安い時期・高い時期
過去5年の同旬平均（平年価格）を月ごとにまとめたものです。年による差はありますが、例年は 7〜8月 が安く、12月〜1月 が高くなります（179円〜362円）。
3621
3092
2463
2414
2745
2556
1917
1798
2729
28510
32411
36012
えのきだけの価格の今後の見通し
平年の値動きでは、11月、12月にかけて価格が高くなることが見込まれます。
えのきだけの旬と選び方
- 旬と出回り
- 天然のえのきだけは秋から冬が旬ですが、市販品のほとんどは施設で栽培されているため一年中安定して出回ります。そのため、旬と市場価格の安い時期が一致するとは限りません。
- 主な産地
- 長野・新潟などが代表的な産地で、温度や湿度を管理した施設で栽培されています。
- 選び方・保存
- 未開封なら袋のまま野菜室で保存します。長く保存したい場合は石づきを落として小分けにし、冷凍しておくと調理に使いやすくなります。
えのきだけが高いときの代わり
用途が近くて、今週は平年より安い野菜です。
ねぎ平年比 -9%
今週 440円/kg
この価格について
- 掲載しているのは東京都中央卸売市場の卸売価格（円/kg）です。スーパーの店頭価格とは異なります。
- 平年価格は過去5年の同じ月・同じ旬の数量加重平均です。
- 毎週金曜16時（日本時間）に更新します。